آرد سمولینا چیست؟

سمولینا(Semolina) آردی است حاصل از گندمی به نام دوروم(Durum) محتوی رنگدانه های طبیعی زرد رنگ و آنتی اکسیدان(ضدسرطان) دارای پروتئین بالا، مقادیر فراوانی از ویتامین ها، املاح و مواد مغذی که آرد پایه محصولات زر ماکارون است. برای اطلاعات بیشتر به سایت زر ماکارونwww.zarmacaron.com مراجعه فرمایید.

ارزش غذایی در هر 100 گرم ماکارونی

انرژی(358 کیلو کالری/1499 کیلوژول)، پروتئین(13 گرم)، کربوهیدرات(73 گرم)، چربی(2گرم)، فیبر خام(1/1 گرم)، سدیم(056/0گرم).

دستور پخت

در هر 5 لیتر آب در حال جوش که حاوی مقدار کمی نمک می باشد، 500 گرم ماکارونی را اضافه و پس از 10 دقیقه آن را آبکش و سپس با سس دلخواه میل فرمائید.

ترکیبات

آرد سمولینا ـ آب.

شرایط نگهداری

در جای خشک و خنک نگهداری شود.